脂肪酸　

脂肪酸

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　●脂肪酸(しぼうさん)●　

　　脂肪酸とは？
　　・・・脂質ともいわれ、現代人は知らないうちに摂り過ぎている栄養素です。この脂肪酸は、
　　細胞の生体膜の構成要素であり、必須なものです。脂肪酸は動物性のバターや豚脂、
　　植物性の大豆油やオリーブ油などの油脂類に多く含まれます。また、穀類、豆類、魚介
　　類、肉類、卵といった食品にも含まれています。これらのことをふまえ、ファーストフードな
　　どをよく食べる人は、食生活を見直すようにしましょう。

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　　◆脂肪酸の種類◆
　　◎飽和脂肪酸、◎オレイン酸、◎リノール酸、α-リノレン酸(アルファ-リノレン酸)、
　　γ-リノレン酸(ガンマ-リノレン酸)、アラキドン酸、EPA(エイコサペンタエン酸)、
　　DHA(ドコサヘキサエン酸)、スクワレン、コレステロール。
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