ウコン　

ウコン

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　●ウコン●　

　　ウコンとは？
　　・・・古くから沖縄では肝臓の妙薬とされ、肝臓の働きを促進させ暑い夏を乗り切るための
　　食材とされてきました。ウコンは、世界でも50種類ほどの分類がありますが、有名なのが
　　春ウコン（キョウオウ）、秋ウコン（ウコン）、ガジュツ（紫ウコン）などです。また、ウコンは
　　英語名：ターメリックと言われ染料・着色料としても用いられ、カレー粉を黄色く見せてい
　　る成分は秋ウコンの特徴です。一般の食物に近い成分なので副作用などはありません。

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　　◆ウコンの効能◆
　　◎肝臓を保護する作用。
　　◎抗炎症作用。
　　◎抗酸化作用(生活習慣病の予防)。
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